来铜仁旅游,这4种特色美食你一样都不能少

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锦江河畔 发表于 2019-11-8 14:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
铜仁市,贵州省辖地级市,有"中国西部名城"之称。位于贵州省东北部,武陵山区腹地,东邻湖南省怀化市,北与重庆市接壤,是连接中南地区与西南边陲的纽带,享有"黔东门户"之美誉。铜仁市不仅有美丽的旅游胜地还独具黔东特色的饮食风格,所谓民以食为天,小吃、火锅、宵夜一个也不能少!来铜仁旅游,当然要品尝铜仁的地道美食啦!今天就给大家分享铜仁的几道特色美食,一起来看看吧。
1、锅巴粉

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锅巴粉是贵州省黔东南、铜仁等地独有的风味美食,因其制作风独特,口感极佳,在当地非常受人们的喜爱。是由绿豆为原料做成,呈薄纸状,食用方法:切成长条状后煮食。味道鲜美而毫不滞腻,可以将汤水和佐料吸入粉内,增加口感。但凡黔东南、铜仁等地的人们,每日的早餐、宵夜锅巴粉都是人们餐桌上的常客,其吃法多样,不仅可以像煮粉面一样煮着吃,还可以作为火锅配菜,每一种吃法都能让人回味无穷。
2、松桃卤鸭

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松桃特产,亦称蓼皋卤鸭。蓼皋卤被誉称为“南方烤鸭”,鸭色泽金黄,皮酥肉嫩味鲜,享誉西南地区。松桃人很讲究吃,自然而然地造就了独特的饮食文化,其中最具代表性的当属卤鸭子。在松桃县城的街头巷尾,卖卤鸭子的摊点随处可见,但要说到味道正宗,非“冉家卤鸭店”莫属。冉家卤鸭店三代传承,那独特的卤香不光回味在松桃食客的味蕾上,也回味在外地人的记忆里。
3、玉屏社饭

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玉屏社饭最初源于当地风俗,长辈逝世后头三年在清明前要到坟上去祭祀,称为“挂社”。“社饭”是贵州省铜仁市玉屏侗族自治县侗家人每到春天都要制作的一道地方美食。当地村民将采摘的青蒿、野葱等植物,与腊肉、糯米、干豆腐、花生等混在一起,然后用铁锅焖制成“社饭”,焖熟后的“社饭”色香味美、松软可口、老少皆宜。
4、铜仁卷粉

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卷粉是铜仁最具特色的小吃之一,用大米磨成米浆,摊在特质的铁盘里,然后在热水活蒸笼上烫熟形成一层薄薄的薄粉,里面可以包这种各样的配菜,铜仁的卷粉是碧绿色的,油亮且薄软。佐料与豆芽、海带等小菜搅拌均匀,裹成圆筒状。轻轻一咬,汁水和小菜在口中混合,别有风味。让你大块朵颐的同时极大的满足味蕾和肚子。
来铜仁旅游,当然要品尝铜仁的地道美食啦!以上4道铜仁美食,大家喜欢吗?对此,大家有什么看法,欢迎在下方留言一起讨论哦。

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